Nabiranje, sušenje in shranjevanje vaših čarobnih zelišč
Nabiranje, sušenje in shranjevanje vaših čarobnih zelišč je pomemben del njihove uporabe. Če se izvaja pravilno, lahko zagotovi, da vaša zelišča dlje časa ostanejo sveža in močna. Obiranje zelišč je najbolje izvajati, ko so v polnem razcvetu, saj so takrat najmočnejši. Pomembno je, da zelišča nabiramo zjutraj, ko rosa že izpari, saj tako ohranimo eterična olja. Sušenje zelišč je najbolje narediti v hladnem in temnem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe. To pomaga ohraniti eterična olja in okus zelišč. Shranjevanje zelišč je najbolje narediti v nepredušnih posodah, stran od neposredne sončne svetlobe in vlage. To pomaga ohraniti zelišča dlje časa sveža in močna.
Na splošno je nabiranje, sušenje in shranjevanje vaših čarobnih zelišč pomemben del njihove uporabe. Če se izvaja pravilno, lahko zagotovi, da vaša zelišča dlje časa ostanejo sveža in močna.
Ne glede na to, ali ste stanovalec v stanovanju z nekaj majhnimi posodicami na terasi ali podeželski vrtnar s celim kupom čarobnih dobrot, med katerimi lahko izbirate, je nabiranje domačih zelišč razveseljiva izkušnja. Lahko naberete nekaj koščkov naenkrat, kot jih potrebujete, in jih uporabite sveže ali pa naberete cele šopke hkrati, da jih posušite in konzervirate.
Nabiranje vaših čarobnih zelišč
Naberite sveža zelišča s svojega vrta za čarobne namene. Helen King / Fuse / Getty Images
Čeprav ni strogega pravila o tem, kaj uporabiti pri rezanju zelišč, nekatere magične tradicije priporočajo uporabo bolina , ali obredno orodje za rezanje, za nabiranje zelišč. Če vaša tradicija tega ne zahteva, lahko uporabite katerikoli par vrtnih škarij.
Upoštevajte, da je najboljši čas za nabiranje zelišč zgodaj zjutraj, ko se jutranja rosa posuši. Zgodnje nabiranje, preden jih sonce posuši, rastlinam omogoči, da ohranijo svoja eterična olja, kar je pomemben del uporabe zelišč. Olja so kajjih ohranja dišeče.
Osnovno rezanje: če boste nabrali samo tisto, kar potrebujete za obred ali delo, preprosto odrežite liste ali stebla, ki jih boste tisti dan uporabili. nekaj zelišč, kot bazilika , se z lahkoto odstranijo listi že z drsenjem prstov po veji. drugi, kot rožmarin , imajo olesenelo steblo, ki ga je lažje v celoti odregati. V poletnih mesecih boste z odrezovanjem listov in stebel spodbudili novo rast vaših rastlin.
Če iščete rože, kot so kamilice ali lila, naberite cvetove, potem ko se popolnoma razvijejo in odprejo. Če imate rastlino, katere semena so glavni poudarek, ne pozabite počakati, da se semena popolnoma razvijejo in začnejo sama sušiti ter porjaveti. Enostaven način za nabiranje semen, na primer na rastlini kopra, je, da na glavo rastline položite papirnato vrečko in jo stresete v vrečko. Vsa suha semena morajo zlahka pasti v vašo papirnato vrečko.
Rezanje šopkov: če želite nabrati cele snope zelišč, da jih obesite in posušite, odrežite stebla na mestu, kjer se odcepijo od glavne rastline. To ne le spodbuja novo rast pozneje v sezoni, ampak tudi olajša obešanje v šop.
Kako posušiti svoja čarobna zelišča
Maximilian Stock Ltd. /Taxi / Getty Images
Ko sušite zelišča, imate na voljo nekaj možnosti glede metode. Snop ali šop zelišč lahko povežete skupaj z vrvico – uporabite približno ducat stebel, povezanih skupaj, da naredite lep masten snop – in obesite na suho, zračno mesto. Na splošno jih ni dobro obesiti na direktno sončno svetlobo, ker lahko zažgejo in se presušijo. Lahko jih obesite na stojalo za sušenje na toplem mestu v vaši hiši in pustite stati približno tri tedne. To je običajno dovolj časa za sušenje večine zelišč – vedeli boste, da so se posušila, saj bodo listi počili, ko jih stisnete.
Še enkrat, če nabirate semena ali cveti , uporabite metodo papirnate vrečke. Pritrdite vrečko na glavo vašega sušilnega svežnja in ko se rastlina posuši, bodo semena in cvetovi padli v vrečko.
Druga metoda, ki jo nekateri radi uporabljajo – in se dobro obnese, če se vam mudi – je, da nabrana zelišča položite na pekač za piškote in postavite v pečico na nizko temperaturo. To bo trajalo nekaj ur, vaša hiša pa bo čudovito dišala. Vendar bodite previdni; ne želite prepeči svojih zelišč, ker bodo neuporabna, če se zažgejo.
Če imate dehidrator, ga lahko uporabite na podoben način kot v pečici. Na srečo deluje dehidrator pri nižji temperaturi kot vaša pečica, zato je tveganje za opekline listov manjše. Ne pozabite jih občasno preveriti, ali so se posušile. Ko se listi na dotik zdrobijo, so pripravljeni za uporabo.
Shranjevanje vaših čarobnih zelišč
Zelišča shranjujte v steklenih kozarcih za dolgotrajno uporabo. Cavan Images / PhotoLibrary / Getty Images
Za shranjevanje zelišč lahko uporabite različne metode. Medtem ko plastična vrečka Zip-loc deluje dobro, da zadrži zrak, ne zadrži svetlobe, in to je nekaj, kar morate storiti. Za shranjevanje zelišč uporabite barvne steklene kozarce ali keramične posode z nepredušnim pokrovom. Ne pozabite označiti vsakega kozarca z imenom zelišča – in če jenekaj, kar je lahko strupeno,poskrbite, da boste to navedli na etiketi, še posebej, če imate doma otroke. Kozarce z zelišči hranite na hladnem in temnem mestu; ne shranjujte jih nad štedilnikom ali v prostoru, ki je znan po visoki vročini.
Se sprašujete, katera zelišča so najboljša za začetek? Očitno tiste, ki jih boste največ uporabljali. Za nekaj idej ne pozabite prebrati Deset čarobnih zelišč, ki jih morate imeti pri roki .
