Čarobni recepti za božič

The Čarobni recepti za božič je odlična knjiga za vse, ki želijo svojemu praznovanju božiča dodati malo čarovnije. V knjigi so najrazličnejši recepti, od tradicionalnih jedi do sodobnih pridihov. Vsebuje tudi koristne nasvete in trike, da bo vaša božična pojedina uspešna. Receptom je enostavno slediti, sestavine pa so na voljo.

Knjiga je razdeljena na sklope, kot so glavne jedi, sladice in pijače. Vsak razdelek vsebuje različne recepte, od tradicionalnih jedi do sodobnih preobratov. Receptom je enostavno slediti, sestavine pa so na voljo. V knjigi so tudi koristni nasveti in triki, s katerimi bo vaša božična pojedina uspešna.

The Čarobni recepti za božič je odličen vir za vsakogar, ki želi svojemu praznovanju božiča dodati malo čarovnije. Receptom je enostavno slediti, sestavine pa so na voljo. V knjigi so tudi koristni nasveti in triki, s katerimi bo vaša božična pojedina uspešna. Ne glede na to, ali iščete tradicionalno jed ali sodoben pridih, ima ta knjiga za vsakogar nekaj.

Na splošno je Čarobni recepti za božič je odličen vir za vsakogar, ki želi svojemu praznovanju božiča dodati malo čarovnije. Receptom je enostavno slediti, sestavine pa so na voljo. V knjigi so tudi koristni nasveti in triki, s katerimi bo vaša božična pojedina uspešna. Ne glede na to, ali iščete tradicionalno jed ali sodoben pridih, ima ta knjiga za vsakogar nekaj.

Prazniki so čas, ko se izmenjujejo recepti in pripravljajo okusne jedi ter Tisti ni izjema. Mlado praznovanje sredi zime, ki sega že več sto let, je čas za preživljanje časa s prijatelji in družino, hrana pa je pogosto osrednje mesto na teh srečanjih. Ne glede na to, ali nameravate pripraviti lonček juhe, izrezljati čokoladno badnjak ali kuhati slano juho, je to odličen čas v letu, da naredite nekaj čarovnije v svoji kuhinji.

Yule slivov puding

Za božični slivov puding pravijo, da prinaša srečo. Peter Dazeley / Image Bank / Getty Images

Novoletni slivov puding je stalnica številnih počitnic pojedine , vendar je več kot le okusna sladica. Simbolizira tudi srečo in uspeh v prihajajočem letu, popoln razlog za razvajanje. Zanimivo je, da puding pravzaprav ne vsebuje sliv. Ime je dobil, ker je bila v 17. stoletju beseda „sliva“ uveljavljen izraz za suho sadje, kot so rozine in suhe slive, ki so ga uporabljali v pudingih.

Pred tem so srednjeveške jedi, kot sta slivov duff in slivov kolač, pripravljali s pravimi slivami. Toda ta 'puding' je bil zelo drugačen od sodobnega Ameriški kuharji si predstavljajo, ko pomislijo na hrano. Slivov puding ni tekoč, ampak bolj mastna torta, ki je bila tradicionalno pripravljena z lojem, prepojena z žganjem, zavita v krpo in nato kuhana na pari ali kuhana.

Puding so običajno pripravljali več tednov pred božičem, pogosto na nedeljo pred adventom, ki je postala znana kot zmešnjava. V tem času so vsi v gospodinjstvu po vrsti mešali mešanico za puding. Ko je vsak mešal težko testo, si je zaželel prihodnje leto.

Tudi ko je bil puding pečen, so v testo vmešali drobne žetone, ki naj bi prinesli srečo tistemu, ki jih je našel v rezini. To je seveda predpostavljalo, da si oseba ni odkrušila zoba, medtem ko je ugriznila kovanec za šest penijev ali se zadušila s srebrnim naprstkom.

Puding je bil postrežen z velikim pompom in okoliščinami, aplavzom in veliko ognja, če je bilo mogoče, zahvaljujoč izdatnemu zalivanju s še več žganja, preden so ga prinesli na mizo.

Skuhajte svoj puding z namenom

Ko mešate testo, si predstavljajte svojo namero. Usmerite energijo v puding in se osredotočite na zdravje, blaginjo in srečo v prihajajočem novem letu. Vendar bodite previdni, kaj spečete v testo. Ni slaba ideja, če žetone zavijete v aluminijasto folijo, da jih boste lažje našli, ko bodo ljudje ugriznili v njihov puding. Majhne srebrne žetone lahko kupite v številnih obrtnih trgovinah. Za simboliko poskusite nekaj od naslednjega:

• Za blaginjo srebrnik
• Za poroko ali dolgotrajno zvezo prstan
• Za ustvarjalnost naprstnik (v preteklosti je predstavljal predenje)
• Za srečo srebrna konica

(Varnostni nasvet: uporabljajte le srebrne žetone – sodobni kovanci vsebujejo zlitine, ki so lahko škodljive, če jih spečete v živilski izdelek!)

Okusna juha sončnega kralja

Andris Upenieks / EyeEm / Getty Images

Lahko pripravite cel lonček, poln te juhe, ali pa zmanjšate meritve, da naredite manjšo serijo, če je potrebno. Je brez glutena, maslo pa lahko nadomestite z oljčnim oljem, če se raje izogibate mlečnim izdelkom.

Sestavine

• 3 žlice. maslo (uporabite pravo maslo, ne margarino)
• 1 majhna čebula, narezana na kocke
• 1 šalotka, narezana na kocke
• 4 stroke česna, stisnjene in sesekljane
• 3 litre paradižnikov, olupljenih, brez semen in pretlačenih (če paradižniki niso v sezoni, uporabite štiri velike pločevinke paradižnikove paste)
• 1 škatla zelenjavne juhe
• 1 skodelica pomarančnega soka, brez pulpe
• Nekaj ​​vejic rožmarina
• Sol in poper

1. Na nizkem ognju na maslu prepražimo čebulo, česen in šalotko. Kuhamo jih toliko časa, da začnejo karamelizirati, nato jih odstavimo z ognja.
2. Paradižnike nalijte v 5-litrsko lončeno posodo. Dodajte zelenjavno juho in pomarančni sok. Mešajte, dokler ni dobro premešano.
3. Zložite čebulo, česen in šalotko. Začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa pustite vreti na majhnem ognju približno osem ur.
4. Za najboljši okus dodajte rožmarin približno dve uri, preden želite jesti. Če rožmarin daste prezgodaj, bo med kuhanjem izgubil nekaj svoje zemeljske barve. Dodajte sol in poper, po okusu.

Pečeni špageti squash

Spaghetti Squash je odličen nadomestek za testenine v vaših božičnih jedeh. Brian Hagiwara / fototeka / Getty Images

Kljub dejstvu, da je squash vrhunec okoli novembra, lahko običajno najdete nekaj lepih na voljo do božiča. Ta vsestranska zelenjava je popoln nadomestek za testenine in okus je toliko bogatejši; samo dodajte maslo in česen. Špageti squash so čudovita priloga za vaš božični meni!

Sestavine

• 1 špageti squash
• 1 kos masla
• 2 do 4 stroki česna, po okusu
• 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
• 1 čajna žlička bazilike
• 1 čajna žlička origana
• Ščepec soli in popra

1. Pečico segrejte na 350 F. Bučo po dolžini prerežite na pol in izdolbite semena. Ne skrbite, če je notri še nekaj žilavih koščkov pulpe.
2. Košček masla po dolžini prerežemo na pol in položimo po eno polovico v vsako polovico buče. Obe bučni polovici položimo v pekač.
3. Po vrhu potresemo s parmezanom, baziliko, origanom ter soljo in poprom. Pečemo eno uro, nato pa preverimo, če se je buča že zmehčala.
4. Če se še vedno zdi trdno, pustite še 15 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Izdolbite špagetom podobne pramene in uživajte kot prilogo ali obrok!

Sunshine Skillet Casserole

KathyDewar / Getty Images

Če vam je všeč praznuje zimski solsticij z velikim zajtrkom poskusite to jed za zajtrk; polna je sončno rumenih jajčk, slanih klobasic in drugih dobrot. Ko sonce vzide na božično jutro, ni nič podobnega.

Ta sončna enolončnica je polna dobrih stvari, toda če ste vegetarijanec, zamenjajte klobaso s čim drugim ali meso v celoti izpustite. To je okusno s toplimi piškoti in omako.

Sestavine

• 2 žlici. maslo (uporabite dobro, ne margarine)
• 1/2 skodelice shiitake gob, narezanih
• 1 majhna čebula, narezana na kocke
• 2 skodelici odmrznjenega krompirja v južnem slogu
• 6 jajc, pretepenih
• 2 skodelici klobase, porjavele
• 2 skodelici cheddar sira, naribanega
• Sveži rožmarin in žajbelj
• Sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice sira Asiago, naribanega
• 1 zelena čebula, sesekljana
• 1 majhen paradižnik, narezan na kocke

1. Pečico segrejte na 350 F. V veliki ponvi proti sprijemanju na srednjem ognju segrejte maslo.
2. Dodajte gobe in čebulo ter pražite, dokler niso neprozorni.
3. Dodajte krompir in ga med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne porjavi.
4. V z maslom ali pomaščenem pekaču porazdelite krompirjevo mešanico, da enakomerno pokrije dno.
5. V majhni skledi zmešajte jajca, klobaso, sir, zelišča, sol in poper ter prelijte čez krompir.
6. Pečemo v pečici pri 350 F približno 30 minut. Približno deset minut po času pečenja po vrhu potresemo sir Asiago.
7. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi deset minut, preden postrežete. Za serviranje razporedite na krožnike in okrasite z zeleno čebulo ali paradižniki.

Divine Yule Peppermint Fudge

Kirk Mastin / Getty Images

Mnogi od nas bi se strinjali, da je sladica hrana bogov, a večina ljudi se ne zaveda, da jo je enostavno pripraviti. Pripravite serijo te poslastice s poprovo meto v samo nekaj minutah in jo nato delite s svojimi prazničnimi gosti – ali pa jo zadržite zase!

Ali ste vedeli, da je znanstveno ime za čokolado teobrama kakav, kar pomeni 'hrana božanskih'? Ta recept je tako enostaven, da ga lahko pripravite v mikrovalovni pečici in ga imejte pri roki, če vas bo med praznovanjem božiča obiskala družba. Če bi Perzefono nekaj te ambrozije čakalo nanjo nad zemljo, bi se veliko prej vrnila iz podzemlja.

Sestavine

• 16 oz. polsladka pekovska čokolada
• 14-oz pločevinka sladkanega kondenziranega mleka (brez evaporacije)
• 1 žlica maslo (uporabite maslo, ne margarino)
• 2 do 3 kapljice izvlečka poprove mete

1. Čokolado in maslo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se čokolada ne začne mehčati, vendar je ne segrevajte predolgo, sicer se vam bo čokolada zažgala.
2. Ko se maslo in čokolada stopita, ju mešajte, dokler se dobro ne premešata.
3. Dodajte kondenzirano mleko in dobro premešajte.
4. Dodajte kapljice ekstrakta poprove mete.
5. Pekač velikosti 8 x 8 palcev obložite z aluminijasto folijo in nato folijo rahlo premažite z maslom.
6. Maso enakomerno razporedite po pekaču. Hladite, dokler se ne ohladi, običajno približno eno uro.
7. Ko se jed strdi, jo odstranimo iz pekača in folije ter narežemo na kose. Shranjujte v nepredušni posodi, dokler ne zmanjka vsega. Če niste velik oboževalec poprove mete, lahko pripravite navadno sladico tako, da izločite aromatiziran izvleček ali namesto tega poskusite z različnimi okusi.

Naredite čokoladni badnjak

StockFood / Getty Images

The Tradicionalna značilnost je badnjak večine praznovanj zimskega solsticija. Poleg tega, da lahko zakurite v kaminu, zakaj ne bi za sladico pripravili okusnega čokoladnega? Ta nadvse enostavna sladica uporablja vaš najljubši recept za torto kot osnovo in jo lahko sestavite vnaprej za svojo božično večerjo. Ohladite čez noč za enostavno rezanje naslednji dan.

Sestavine

• Vaš najljubši recept za čokoladno torto, pripravljen
• 1 skodelica smetane za stepanje
• 1/2 skodelice sladkorja v prahu
• 2 žlički zrnca instant kave
• 1 palčka masla
• 16 oz. polsladka pekovska čokolada
• 2/3 skodelice težke smetane
• Žele bonboni iz listov zelene mete
• Rdeči cimet
• Mini marshmallows in čokoladni poljubčki (neobvezno)

1. Pripravite torto po navodilih v receptu za torto in, da, lahko uporabite mešanico. Pekač za piškote obložite s pergamentnim papirjem, maso vlijte na papir in razporedite, dokler ne doseže robov.
2. Pecite pri 350 F približno 20 minut ali dokler torta ni čvrsta in prožna. Samo pazite, da ga ne prepečete!
3. Torto pustite, da se ohladi v pekaču 10 minut, nato pa jo obrnite na krpo, posuto s sladkorjem v prahu.
4. Odlepite pergamentni papir. Torto zvijte v krpo, začnite z eno od krajših stranic. Zvito torto popolnoma ohladimo na rešetki.
5. Medtem ko se torta hladi, zmešamo nadev. Ta posebna mešanica je različica z okusom kave, prilagojena receptu za tiramisu, vendar lahko kavo zamenjate s kakavom, če imate raje več čokolade. Zmešajte smetano za stepanje, sladkor v prahu in kavna zrnca, da dobite nadev. Ohladite, dokler ni gosta in čvrsta.
6. Ko se torta popolnoma ohladi, torto nežno odvijemo iz brisače. Odstranite brisačo in razporedite nadev po eni strani torte, tako da se ustavite približno pol centimetra od roba. Torto zvijte nazaj; to bi moralo biti enostavno, saj se je ohladil v zvitem stanju. Torto preložimo na servirni krožnik in pustimo, da se ohladi nekaj ur.
7. Za pripravo glazure stopite maslo v parnem kotlu in nato dodajte čokolado. Ko se čokolada vsa stopi, vmešamo gosto smetano. Pustite, da glazura sedi na sobni temperaturi, dokler ni nekoliko gosta.
8. Namažite po torti, tako da prekrijete celoten zvitek, nato pa z vilicami povlecite skozi glazuro, da ustvarite videz lubja.
9. Dodajte nekaj listov zelene mete in rdeče pekoče, da oblikujete grozde holly na hlodu. Če želite svojemu dnevniku dodati 'gobe', zapičite zobotrebec skozi miniaturni marshmallow in ga nato zabodite v ravno stran čokoladnega poljuba. Odrežite koničasti del poljuba in dobili boste majhno gobo. Z zobotrebcem jih prilepite na vrh hloda.
10. Če torte ne boste postregli takoj, jo zavijte v plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik. Torto pustite stati približno eno uro, preden jo razrežete.

Skuhajte lonec z borovcem

Elena Veselova/Moment/Getty Images

Wassail je bila prvotno beseda, ki je pomenila pozdraviti ali pozdraviti nekoga - skupine bi šle ven je jadral v hladnih večerih , in ko so se približali vratom, so jim ponudili vrček toplega jabolčnika ali piva. Z leti se je tradicija razvila tako, da je vključevala mešanje jajc z alkoholom in škropljenje pridelkov za zagotovitev plodnosti. Čeprav ta recept ne vključuje jajc, je zagotovo dober in poskrbi, da vaša hiša lepo diši za božič!

Sestavine

• 1 galona jabolčnega moštnika
• 2 skodelici brusničnega soka
• 1/2 skodelice medu
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 pomaranči
• Celi nageljni
• 1 jabolko, olupljeno in narezano na kocke
• Piment
• Ingver
• muškatni orešček
• 3 cimetove palčke (ali 3 žlice mletega cimeta)
• 1/2 do 1 skodelice žganja (neobvezno)

1. Lonček nastavite na nižjo nastavitev in previdno premešajte jabolčni mošt, brusnični sok, med in sladkor. Ko se segreje, mešamo, da se med in sladkor raztopita.
2. Pomaranče nabodite z nageljnovimi žbicami in jih položite v lonec (plavale bodo).
3. Dodajte na kocke narezano jabolko in piment, ingver in muškatni orešček po okusu, običajno je dovolj nekaj žlic vsakega.
4. Cimetove palčke prepolovite in dodajte tudi te.
5. Lonec pokrijte in pustite vreti do štiri ure na majhnem ognju.
6. Približno pol ure pred serviranjem dodajte žganje, če se ga odločite za uporabo.

Vroči rum z maslom

Za zimska praznovanja pripravite lonec toplega z maslom namazanega ruma. Armstrong Studios / Fototeka / Getty

Topla skodelica z maslom namazanega ruma v mrzli zimski noči je lahko prava stvar, ta recept pa je zelo enostaven za pripravo. Pustite rum, če želite, in ga dajte svojim otrokom, preden jih vržejo v vrečo na božič!

Rum z maslom je bil priljubljen recept v kolonialni Ameriki in enostavno je razumeti, zakaj: odličen je. To lahko skuhate v svojem lončku, nalijete lepo veliko skodelico in sedite ob ognju v hladnem zimskem večeru. To je popoln topel napitek za vaša praznovanja božiča. Če izpustite rum, ga bodo lahko uživali tudi vaši otroci.

Sestavine

• 2 litra jabolčnega soka
• 2 skodelici trdno pakiranega rjavega sladkorja
• 1 palčka masla (uporabite pravo, ne margarine)
• 3 žlice. cimet
• 1 čajna žlička mleti klinčki
• 1 čajna žlička muškatni orešček
• 2 skodelici vašega najljubšega ruma
• Ohlajeni stepeni desertni preliv
• Cimetove palčke in muškatni orešček za okras

1. V loncu segrejte jabolčni sok in rjavi sladkor.
2. Dodamo maslo (preden damo palčko narežemo na kocke, da se bo hitreje stopilo). Mešajte, dokler se maslo ne stopi.
3. Dodamo začimbe in rum. Lonec pokrijte in pustite vreti na majhnem ognju do štiri ure.
4. Nalijte v skodelice za serviranje. Vsako prelijte s kančkom stepenega preliva in cimetovo palčko.
5. Potresemo s kančkom muškatnega oreščka.