Recepti Ostara

Recepti Ostara so odličen način za praznovanje pomladne sezone. Izbirate lahko med številnimi okusnimi jedmi, od lahkih in zdravih solat do obilnih enolončnic. Vse recepte je enostavno pripraviti in uporabljajo sveže, sezonske sestavine. Z recepti Ostara lahko ustvarite hranljiv in okusen obrok, ki ga bodo oboževali vaša družina in prijatelji.

Zdravo in okusno

Recepti Ostara so odličen način, da dobite svoj dnevni odmerek hranila in vitamini . Številni recepti vsebujejo svežo zelenjavo, zelišča in začimbe, ki so polne okusa in hranil. Najdete lahko tudi recepte z nizko vsebnostjo maščob in kalorij, zaradi česar so odlična izbira za tiste, ki pazite na svojo težo.

Enostaven za izdelavo

Recepti Ostara so enostavni za pripravo in ne zahtevajo veliko časa ali truda. Večina receptov je preprostih in jih lahko pripravite v manj kot eni uri. Tudi če ste začetnik v kuhinji, boste z Ostara recepti lahko pripravili okusen obrok.

Raznolikost jedi

Recepti Ostara ponujajo različne jedi, od lahkih solat do obilnih enolončnic. Najdete lahko recepte za zajtrk, kosilo, večerjo in celo sladice. Zaradi številnih možnosti vam recepti Ostara ne bodo nikoli dolgčas.

Zaključek

Recepti Ostara so odličen način za praznovanje pomladne sezone. So zdravi, okusni in enostavni za pripravo. Z različnimi jedmi, med katerimi lahko izbirate, lahko ustvarite hranljiv in okusen obrok, ki ga bodo oboževali vaša družina in prijatelji.

Ostara je praznovanje spomladanskega enakonočja ; to je čas v letu, ko se začne oblikovati novo življenje in sveže majhne zelene stvari začnejo virati svojo pot iz mrzle umazanije. Če imate res srečo, boste morda našli nekaj spomladanskega zelenja za grizljanje! Iščete recepte za popestritev praznovanja v Ostari? Tukaj boste našli informacije o sezonskih dobrotah, kot so jajca, kruh, solate in sladice za Sabat.

Hot Cross Buns - Cross Quarter Buns

Linda Long / EyeEm / Getty Images

V predvelikonočnem postnem času mnogi naši krščanski prijatelji in družinski člani zavzeto praznujejo z Hot Cross Buns. Hot Cross Bun je okusno pecivo, ki obstaja že dolgo časa, okrasni križ na vrhu pa predstavlja enega najbolj očitnih simbolov krščanstva.

Obstajajo številne angleške tradicije, ki se vrtijo okoli vročih križnih žemljic. En običaj pravi, da morajo mornarji na potovanje vzeti s seboj vroče žemljice, da preprečijo brodolom. Križ na žemlji izvira iz vraževerja, ki pravi, da bi označevanje žemlje preprečilo, da bi hudič prišel v pecivo. Zanimivo je, da je možno, da so kruhke s križci na vrhu pekli že stari Grki, zaradi česar je celotna ideja predkrščansko vseeno.

Torej, kako lahko vključite Hot Cross Bun v svoj poganski sistem prepričanj? No, kakšne vrste stvari se pojavljajo v štirih na vaši poti? Tukaj je nekaj stvari, ki bi jih lahko predstavljale štiri četrtine križa, odvisno od tega, kaj vam je najpomembnejše.

• Štirje elementi : Izberite četrtino, ki bo predstavljala vsakega od štirih elementov zemlje, zraka, ognja in vode.
• Štiri smeri: Številne poganske tradicije dajejo poudarek smerem severa, vzhoda, juga in zahoda.
• Štiri lunine faze: izberite vsako četrt, ki bo simbolizirala temno luno, rastočo luno, polno luno in pojemajočo fazo.
• Štirje letni časi: vsak kvadrant je lahko predstavnik pomladi, poletja, jeseni in zime.
• The gasilske veselice ali četrtne veselice : Ognjeni festivali ali navzkrižni dnevi vključujejo Imbolc, Beltane, Lammas/Lughnasadh in Samhain. Kvartalni festivali ali manjši sabati vključujejo solsticije in enakonočja.
• Štiri barve tarota: vsak del lahko simbolizira palice, skodelice, kovance ali meče.

Če želite sami pripraviti Hot Cross Buns – ali Cross Quarter Buns, ali kakor koli jih že želite poimenovati – začnite s svojim najljubšim receptom za mafine ali zavitke. Obstaja več načinov, kako lahko naredite X na vrhu, da jih razdelite na štiri.

• Pred peko po vrhu žemljice zatisnemo rozine ali ribez v obliki črke X. Tako boste imeli, ko pride iz pečice, lepo enakomerno zapečen križ.
• Testo pred peko zarežite z ostrim nožem v obe smeri. Tako ostane X kot par pravokotnih vdolbin. Če želite, lahko vdolbine celo napolnite s kremnim sirom ali glazuro.
• Počakajte, da se mafin ali žemljica spečeta, nato pa z glazuro na vrhu narišite X.

Kot Chutney

Francesco Perre / EyeEm / Getty Images

Upoštevajte, da je beseda 'chutney' precej širok kulinarični izraz, ki se lahko uporablja za številne stvari, ki vključujejo zelišča, sadje, začimbe in druge dobrote. Ta okusna omaka je kot nalašč za spomladanske jedi, še posebej, če pripravljate pečeno jagnječjo stegno. Lepo se poda tudi k pikantnim jedem, na primer k indijski ali sredozemski hrani ali zelenjavi. Hitro je pripravljen, lahko pa ga vnaprej stepete in pustite, da se ohladi.

Sestavine

• 3 C. listi sveže mete, s stebel
• 1/2 C. svežega cilantra
• 1/2 C. svežega peteršilja
• 1/2 C. sesekljan zeleni poper
• 1/2 C. rdeče paprike, sesekljane
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 1/2 žličke morska sol
• Kanček limoninega soka
• 1/4–1/2 C olivnega olja
• voda

Priprava

Vse vrzite v kuhinjski robot ali mešalnik in sekljajte, dokler ne nastane pasta. Postopoma dodajte vodo, da jo razredčite, in nadaljujte z mešanjem, dokler voda in pasta ne tvorita gladke omake. Ohladite, če ga ne boste postregli takoj. Postrezite k jagnjetini ali mesnim jedem, vašim najljubšim testeninam ali kruhu ali pa jejte kar z žlico!

Pečena jagnjetina

pbombaert / Getty Images

Za mnoge naše prednike je bila jagnjetina vsako leto prvo pravo meso po mrzlih zimskih mesecih. Ostara je čas spomladanskih jagenjčkov in če ste mesojedec, je ta marinirana in pečena jagnječja stegna popolna jed za vaša praznovanja Ostara.

Sestavine

• Jagnječja stegna
• 1 C belega vina za kuhanje
• 2 stroka česna, nasekljana
• Sok iz 2 pomaranč (ali 1/2 C pomarančnega soka)
• 1 žlica sveže sesekljan rožmarin
• Poper in morska sol po okusu
• Olivno olje (približno 2 žlici)

Priprava

Za pripravo marinade zmešajte vse razen jagnjetine v skledi. Zmešajte skupaj z metlico. Prelijemo v plastično vrečko in nato dodamo jagnječjo stegno. Zaprite vrečko in pustite stati čez noč.

Pustite, da jagnjetina doseže sobno temperaturo, preden jo date v pečico. Odstranite iz vrečke, položite v pekač (skupaj z vsemi sokovi marinade) in pecite na spodnji rešetki pri 450 stopinjah. Jagnjetino pečemo, dokler ne doseže notranje temperature približno 135 ali približno eno uro.

Skrivnost dobre jedi z jagnjetino je, da je ne prepečete, zato mora biti v sredini še vedno rožnata, ko pride iz pečice. Postavite ga na rešetko, pokrijte s folijo in pustite stati v lastnem soku približno dvajset minut, preden ga postrežete. Tako se bo pečenje končalo brez izsušitve mesa.

Vražja jajca

Jonelle Weaver / Getty Images

Ali ste vedeli, da besedna zveza 'deviled', ko se uporablja za označevanje hrane, nima nobene zveze s hudiči? Očitno so ga skovali v poznem 18. stoletju, ko so ga uporabljali za katero koli hrano, ki je bila pekoča ali začinjena.

Vražja jajca so nadvse enostavna za pripravo, naredite pa jih lahko sladka ali pikantna. Ta recept je za pikantno, začinjeno različico klasične spomladanske jedi. Pripravite si ta okusna jajca Ostara druženja in praznovanja.

Sestavine

• 1 ducat jajc
• 1 žlica Dijonska gorčica
• 1/4 C. majoneze
• 1 čajna žlička Curry v prahu
• 1/2 žličke beli kis
• Sol in poper po okusu
• paprika
• Peteršilj, za okras

Priprava

Jajca trdo skuhamo in pustimo, da se ohladijo, preden jih olupimo. Jajca olupimo in vsako po dolžini razpolovimo. Odstranimo rumenjake in jih damo v skledo.

Rumenjake pretlačimo z vilicami in dodamo dijonsko gorčico, majonezo, kari, kis ter sol in poper. Vse skupaj zmiksajte. Rumenjakovo mešanico nežno vložimo v beljakove polovice, ki jih potresemo s papriko. Za serviranje okrasite z vejicami peteršilja.

Kupi Peep Ambrosia

Walter B. McKenzie / Getty Images

Ambrozija je ena najlažjih sladic za pripravo – in ko jo popestrite z rožnatimi in rumenimi peepsi, je še bolj zabavno za vaše praznovanje Ostara! Če imate spomladi okoli vaše hiše odvečne peepke, je ta recept odličen način, da jih porabite.

Sestavine

• 1 paket 12 marshmallow Peeps (piščančkov ali zajčkov)
• 2 pločevinki mandarin
• 2 pločevinki ananasovih drobcev
• 1 kozarec češenj maraskino
• 2 narezani banani
• 2 C. naribanih kokosovih kosmičev
• 1 16-oz skuta
• 1 8-ozova posoda Cool Whipa ali drugega preliva za sladico

Priprava

Peeps narežite na majhne koščke. Odcedite sok iz vsega sadja. Vse sestavine zmešamo in pustimo nekaj ur v hladilniku. Postrezite kot sladico po praznovanju Ostara.

Solata iz spomladanskih kalčkov z medeno gorčičnim prelivom

Praznujte pomlad z dobrotami iz vašega vrta. Slika Lize McCorkle/E+/Getty Images

Pomlad je tu in z njo prihajajo svetlo zelena darila z vrta. Kakšen boljši način za dobrodošlico Ostari kot s krožnikom svežih kalčkov in listov? To je preprosto narediti, medeno gorčični preliv pa je okusen. Če niste ljubitelj gorčice, uporabite svoj najljubši preliv.

Sestavine

• 1 C kalčki fižola Mung
• 1 C kalčkov lucerne
• 2 C mlade špinače
• 2 zeleni čebuli, sesekljani
• 1/2 C narezanih mandljev
• 1/2 C posušenih češenj ali rozin
• Svež koper
• 1 pločevinka mandarin (neobvezno)
• 1/2 C majoneze
• 2 žlici dijonske gorčice
• 2 žlici medu
• Kanček limoninega soka

Priprava

Solato pripravimo tako, da na dno krožnika ali sklede položimo mlado špinačo in dodamo kalčke. Razprostrite jih, da ne bodo vsi skupaj. Po vrhu potresite s sesekljano zeleno čebulo, mandlji, rozami, koprom in mandarino, če jih uporabljate.

Za pripravo preliva zmešajte majonezo, gorčico, med in limonin sok ter dobro premešajte. Za serviranje pokapajte solato.

• Kuharski namig: če niste nori na okus majoneze, lahko količino, ki jo uporabljate, zmanjšate za nekaj žlic. Za bolj zdravo in sladko izbiro lahko majonezo nadomestite z navadnim belim jogurtom.
• Za tiste, ki imate otroke – ta preliv je odlična pomaka za piščančje prste!

Limonin kruh presenečenja

Jasmin Awad / EyeEm / Getty Images

pri Ostara , zemlja se prebuja v pričakovanju pomladi ... in ni redko, da k nam iz zemlje kukajo majhni zakladi. Iz blata se pojavijo zeleni poganjki in svetli cvetovi se pojavijo tam, kjer dan prej ni bilo ničesar. Ta enostaven 'kruh presenečenja' odraža temo ponovnega vzpona in ga lahko enostavno sestavite z uporabo predpakirane mešanice za kruh z limoninim makom. Mešanici dodajte majhne zaklade, pa tudi nekaj užitnih dodatkov, in imeli boste pravo poslastico za praznovanje Ostara.

Sestavine

• 1 paket mešanice za kruh z limoninim makom (ali vaš najljubši recept za kruh z limono)
• Sestavine za pripravo kruha po navodilih
• 1/2 C zlatih rozin
• 1 žlica pomarančne lupinice
• 1/2 C posušenih brusnic
• Netopljive dobrote za dodajanje v kruh, kot so:
• Svetleč kovanec
• Kos zlatega ali srebrnega nakita
• Obroč
• Poliran kristal
• Vanilijev sladoled

Priprava

Pripravite mešanico za kruh po navodilih. Ko je vse skupaj premešano, dodajte zlate rozine, pomarančno lupinico in brusnice. Na koncu zložite nekaj majhnih zakladov, kot je prstan, očiščen kovanec ali poliran kristal. Prepričajte se, da ste izbrali predmete, ki se ne bodo stopili, ko ga boste pekli v pečici!

Pečemo po navodilih na embalaži in nato vzamemo iz pečice. Pustite, da se ohladi. Če želite, prelijte s sladkorjem v prahu ali vašo najljubšo glazuro.

Za postrežbo narežite koščke in pazite na skrite zaklade (ne pozabite opozoriti gostov, da preprečite nevarnost zadušitve!). Vsako rezino prelijte s kepico vanilijevega sladoleda.

Ta desertni kruh lahko uporabite kot prigrizek ali predjed ali pa ga vključite v Obred torte in piva , če to vključite v svoje rituale Ostara.

Varnostni nasvet: Če ta kruh postrežete majhnim otrokom, morda ne boste želeli ničesar zapeči v notranjost kruha – na krožnik poleg kruha postavite večje predmete, ki jih ni mogoče zadušiti, saj je veliko varnejša posebna poslastica!