Recepti za Beltane Sabbat

Praznovanje Beltane Sabata je odličen način za počastitev menjave letnih časov in prihod poletja. Da bi kar najbolje izkoristili ta poseben čas, je pomembno, da imate nekaj okusnih receptov, ki jih delite z družino in prijatelji. Tukaj je nekaj najboljših receptov za Beltane Sabbat, s katerimi bo vaše praznovanje še bolj posebno.

Beltane enolončnica

Ta krepka enolončnica je odličen način za začetek vašega praznovanja Beltane Sabbat. Narejen je iz govedine, krompirja, korenja in čebule ter je aromatiziran s česnom, rožmarinom in timijanom. Postrezite ga s prilogo hrustljavega kruha za okusen in nasiten obrok.

Beltane torta

Ta sladka in praznična torta je popolna za Beltane Sabbat. Narejen je iz mandljeve moke, medu in začimb, prelit pa je s kremasto glazuro. Postrezite ga s skodelico čaja ali kave za posebno poslastico.

Beltane Punch

Ta osvežilni punč je odličen način, da nazdravite prihajajočemu poletju. Narejen je iz penečega jabolčnega moštnika, pomarančnega soka in ingverjevega piva ter okrašen s svežim sadjem. Postrezite ga v skledi za punč za praznično in okusno pijačo.

te recepti za Beltane Sabbat bodo zagotovo naredili vaše praznovanje še bolj posebno. S temi okusnimi jedmi boste lahko v stilu počastili menjavo letnih časov in prihod poletja.

Beltane je čas za praznovanje rodovitnost zemlje in vrnitev spomladanskih cvetov in razcvetov. To je čas ognja in strasti, ko mnogi od nas častimo divjega in poželjivega boga gozdov. Beltane je čas za sajenje in sejanje semen; ponovno, pojavi se tema plodnosti . Brsti in cvetovi v začetku maja spominjajo na neskončni cikel rojstva, rasti, smrti in ponovnega rojstva, ki ga vidimo na zemlji. Preizkusite enega od teh sedmih sezonsko primernih receptov za vaša praznovanja Beltane!

01 od 07

Pecite torto Green Man

Pripravite to torto, da proslavite Beltane in duh gozda. Slika Patti Wigington 2009

The Zeleni človek je arhetip, ki je pogosto predstavljen na Beltane . On je duh gozda, poželjiv bog plodnosti gozdov. On je Puck, Jack in the Green, Robin iz gozda. Zakaj ne bi pripravili torte v njegovo čast za vaše praznovanje Beltane? To začimbno torto je enostavno speči, za ustvarjanje podobe zelenega moža pa uporablja okusno glazuro iz kremnega sira in zvit fondant. Ta recept naredi bodisi eno torto velikosti 9 x 13' ali 2 8-palčna kroga.

Sestavine

• 2 1/2 skodelice večnamenske moke
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 4 žličke pecilnega praška
• 1/2 žličke soli
• 2 žlički cimeta
• 1 žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 žlička mletih nageljnovih žbic
• 1 skodelica mleka
• 3 jajca
• 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
• 1/2 žličke ekstrakta z okusom ruma
• 1 skodelica masla, zmehčanega (ne uporabljajte margarine)
• 2 skodelici trdno pakiranega rjavega sladkorja
• 2 paketa kremnega sira, zmehčanega
• 1/2 skodelice masla, zmehčanega
• 2 skodelici slaščičarskega sladkorja
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 paket belega fondanta
• Zelena jedilna barva
• Rezalniki v obliki listov

Navodila

Pečico segrejte na 350 stopinj in rahlo namastite in pomokajte svoj pekač. Vse suhe sestavine zmešajte skupaj v veliki skledi in dobro premešajte. V drugi skledi skupaj zmešajte mleko, jajca, ekstrakt vanilije in ruma.

Mešanici moke dodajte zmehčano maslo in stepajte, dokler ne nastane grudasto testo. Postopoma dodajajte tekočo mešanico in jo po malem mešajte, dokler ni vsa mlečna mešanica združena z mešanico moke.

Stepajte do popolne gladkosti, nato dodajte rjavi sladkor. Mešajte še približno trideset sekund. Zajemajte testo v pekač in ga enakomerno razporedite.

Pecite 45 minut ali dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga odstranite iz pekača. Ko ga vzamete iz pekača, lahko začnete z glazuro torte.

Za glazuro iz kremnega sira zmešajte kremni sir in maslo v skledi ter dobro premešajte. Dodajte vanilijev ekstrakt. Na koncu vmešajte slaščičarski sladkor in ga vmešajte. To enakomerno porazdelite po torti in pustite stati kakšno uro, da se strdi.

Če želite narediti zelenega moža samega, boste potrebovali zeleni fondant . Če še nikoli niste delali s fondantom, je lahko nekoliko težavno, a z nekaj vaje ga boste zlahka uporabljali. Razvaljajte fondant in ga zgnetite v kroglo. Dodajte zeleno barvilo za živila v zelo majhnih količinah in jo mešajte, dokler ne dobite želenega odtenka zelene.

Fondant razvaljajte, dokler ni debel približno 1/8'. Z modelčki za piškote v obliki listov izrežite liste različnih velikosti. Zarežite črte na njih, da vidite žive listnate žile. Položite jih na vrh torte z zmrzaljo in pritisnite na mesto ter jih razporedite po plasteh, da oblikujete zelenega moža. Dva majhna kosa razvaljajte v kroglice, ju sploščite in položite med liste, da ustvarite zrkla. Opomnik – fondant se hitro posuši, ko ga razvaljate, zato odrežite le majhne koščke. Torta na fotografiji je bila narejena iz bloka fondanta, velikega približno kot embalaža kremnega sira.

Namig: če se vam mudi ali niste ravno pek, lahko uporabite katero koli mešanico za začimbe v škatli.

02 od 07

Quiche s šparglji in kozjim sirom

Naredite quiche s šparglji in kozjim sirom za vaše praznovanje Beltane. Slika © Brian MacDonald/Getty Images; Pod licenco za About.com

Šparglji so okusna spomladanska zelenjava, ki vsako leto med prvimi pokuka iz zemlje. Čeprav se pridelki špargljev pojavijo že v Ostara sabbath , na mnogih območjih ga lahko še vedno najdete svežega, ko pride Beltane. Trik za pripravo odlične jedi s šparglji je v tem, da jih ne prekuhate – če jih naredite, bodo na koncu kašasti. Ta quiche je hitro in enostavno pripraviti in se kuha ravno toliko časa, da morajo biti vaši šparglji lepi in čvrsti, ko jih ugriznete.

Ta različica je narejena brez skorje za quiche brez glutena. Če imate radi skorje za pito pod quichem, preprosto dodajte skorjo v krožnik za pito, preden vanj vlijete preostale sestavine. Če ne marate kozjega sira, ga lahko nadomestite s skodelico svojega najljubšega naribanega sira.

Sestavine

• 2 žlici masla
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 srednja čebula, narezana na kocke
• 6 jajc
• ½ skodelice kisle smetane
• Sol in poper po okusu
• 1 skodelica zdrobljenega kozjega sira
• 1 lb svežih špargljev, narezanih na 1” velike kose
• Dodatki po želji: pol skodelice šunke ali kuhane slanine

Navodila

Pripravite krožnik za pito z razpršilom za kuhanje proti prijemanju in segrejte pečico na 350. Če uporabljate skorjo za pito v quicheju, jo položite na krožnik za pito.

V ponvi na majhnem ognju stopite maslo, na njem prepražite česen in čebulo, dokler ni prozorna. Dodamo narezane šparglje in pražimo približno pet minut, toliko da se stebla špargljev zmehčajo.

Medtem ko se segreva, v veliki skledi zmešajte jajca, kislo smetano, sol in poper ter kozji sir. Jajcem dodamo popraženo čebulo, česen in šparglje ter dobro premešamo.

Če dodajate slanino ali šunko, jo dodajte zdaj. Mešanico vlijemo v krožnik za pito.

Pecite pri 350 stopinjah približno 40 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne pride ven čist. Pustite, da se ohladi pet do deset minut, preden ga narežete in postrežete.

Opomba: to je izjemno enostavna jed za vnaprejšnjo pripravo – sestavine vnaprej zmešajte in ohladite, nato pa jih preprosto prelijte na krožnik za pito, ko ste pripravljeni na pripravo. Če ga spečete vnaprej, ga hranite v hladilniku do tri dni, narežite in pokritega z aluminijasto folijo segrevajte približno petnajst minut v pečici.

03 od 07

Poper stročji fižol na južni način

Naredite poprovo solato iz stročjega fižola za vaše praznike v Beltanu. Slika Sheri L. Giblin/Photodisc/Getty Images

Beltane je povezan z ognjem in vročino, zato je pravi čas, da skuhate nekaj popranega. Ta recept za stročji fižol je prilagojen tradicionalnemu južnjaškemu kuhanju. Za alternativo z manj maščobe zamenjajte svinjsko slanino s puranjo slanino.

Sestavine

• 1 lb slanine
• 1/2 skodelice masla
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 1 lb zelenega fižola
• 1/2 skodelice vode
• 1/2 žličke soli
• 1 žlica popra (ali več, če vam je všeč malo pika!)

Navodila

Slanino popečemo toliko časa, da postane hrustljava, nato pa jo na drobno nadrobimo. V veliki ponvi na maslu prepražimo čebulo, dokler ne začne rjaveti. Dodajte stročji fižol in vodo ter zavrite. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in pustimo vreti približno petnajst minut. Fižolu odlijemo vodo, solimo in popramo. Postrezite toplo.

Namig: če jih želite narediti v svojem počasni kuhalnik , namesto tega uporabite 2 skodelici vode in pustite, da fižol v kuhalniku vre približno tri ure.

04 od 07

Zgodnje poletna solata

Naredite poletno solato za vaša praznovanja Beltane. Slika Lori Lee Miller/Photodisc/Getty Images

Priznajmo si, maj ni ravno čas, ko je vaš vrt v polnem razcvetu. Pravzaprav je morda vaš glavni pridelek trenutno blato. Vendar se nikoli ne bojte – na voljo je ogromno zgodnjega poletnega zelenja in sadja, ki ga lahko kombinirate v solato, zaradi česar je to popoln začetek vašega Beltanea. pojedina ! Pri nakupovanju pa se prepričajte, da uporabljate najbolj sveže sestavine.

Sestavine

• 2 skodelici listnate zelenjave, kot je mlada špinača ali rukola
• 2 skodelici regratovih listov, opranih in odcejenih
• 1 paradižnik, narezan na kocke
• 1/2 skodelice narezane kumare (odstranite semena)
• 4 zelene čebule, sesekljane
• Nekaj ​​narezanih listov bazilike
• 1/2 skodelice sesekljanih orehov
• 1 skodelica svežih malin, jagod ali suhih brusnic
• 2 trdo kuhani jajci, narezani na rezine (preskočite jajca za veganom prijazno možnost)
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/4 skodelice jagodnega kisa
• 2 žlički dijonske gorčice
• 2 stroka česna, nasekljana
• 1 žlica medu (če ste vegan, raje poskusite agavin nektar)
• Ščepec soli in popra

Navodila

V skledi združite vse sestavine solate. Sestavine za preliv zmešajte skupaj in postrezite čez solato. To je popoln obrok za uživanje na terasi, z mehkim kruhom z maslom in kozarcem vina.

05 od 07

Kandirani cvetni listi

S kandiranimi cvetovi okrasite spomladanske prigrizke. Slika Hazel Proudlove/E+/Getty Images

Nič ne kaže, da je sezona Beltane prišla tako kot cvetenje rož – in česar se mnogi ne zavedajo, je, da niso le lepi na pogled, ampak so lahko tudi dobrega okusa. Z nekaj svežimi cvetovi lahko ustvarite okusno poslastico. Za ta recept uporabite nasturcij, vrtnice, mačehe, cvetove lila, vijolice ali katero koli drugo užitno rožo. Vendar bodite opozorjeni – to je malo zamudno, zato ustrezno načrtujte.

Sestavine

• Cvetni listi ali cvetovi, oprani in posušeni
• voda
• 1 jajčni beljak, stepen
• sladkor

Navodila

V majhni skledi zmešajte nekaj kapljic vode z jajčnim beljakom in ju zmešajte skupaj. Cvetni list nežno primite med dvema prstoma in ga potopite v mešanico vode. Otresite odvečno vodo, nato pa cvetni list potresite s sladkorjem. Če se vam zdijo vaši cvetni listi preveč razmočeni, namesto tega s čopičem nanesite mešanico vode na cvetne liste.

Ko zaključite vsak cvetni list, ga položite na list voščenega papirja, da se posuši.

Čas sušenja je od 12 ur do dveh dni, odvisno od stopnje vlažnosti v vašem domu. Če se vam cvetni lističi ne sušijo dovolj hitro, jih postavite na piškotni pekač za nekaj ur v pečico na 150 stopinj.

Cvetne liste shranite v nepredušni posodi, dokler ne pride čas za uporabo. Uporabite za okrasitev tort in piškotov, dodatek solatam ali samo za prigrizek.

06 od 07

Beltane Fertility Bread

Patti Wigington

Zdi se, da je kruh eno od osnovnih živil poganskih in wiccanskih obredov. Če lahko zavežete svojega prekinitev peke v temo Beltane Sabbata, še bolje. V tem receptu uporabite svoje lastno testo za domači kruh ali nekuhano štruco zamrznjenega testa, ki je na voljo v hladilnem delu vaše trgovine, in jo spremenite v falus, ki spomladi predstavlja plodnost boga.

Za pripravo kruha plodnosti boste potrebovali naslednje:

Sestavine

• 1 hlebec testa za kruh
• Stopljeno maslo

Navodila

Falusni kruh seveda predstavlja moškega. On je rogati bog , gospodar gozda, hrastov kralj, Pan . Če želite narediti falus, oblikujte testo v cevast obliki. Testo razrežemo na tri dele - dolg kos in dva manjša okrogla kosa. Najdaljši kos je seveda steblo falusa. Z dvema majhnima deloma oblikujte moda in ju položite na dno gredi. Uporabite svojo domišljijo, da oblikujete steblo v obliko penisa. Tako kot v resničnem življenju obstaja veliko različic.

Ko oblikujete kruh, ga pustite vzhajati na toplem uro ali dve. Pečemo pri 350 40 minut ali do zlato rjave barve. Ko pride iz pečice, premažite z glazuro stopljenega masla. Uporabite v ritualu ali za druge dele telesaBeltane praznovanja.

Resda je tale na fotografiji malo... debela, ampak hej, uporabi domišljijo!

07 od 07

Beltane Bannocks - škotski ovseni kolački

Slika (c) Melanie Acevedo/Getty Images; Pod licenco za About.com

V delih Škotske, Beltane bannock je priljubljen običaj . Pravijo, da če ga pojeste zjutraj v Beltanu, boste imeli zagotovljeno obilje za svoje pridelke in živino. Tradicionalno je bannock narejen iz živalske maščobe (na primer slanine) in se postavi v kup žerjavice na kamen, da se skuha v ognju. Ko počrni z obeh strani, ga lahko odstranite in pojeste z mešanico jajc in mleka. Pri tem receptu vam ni treba zakuriti ognja, namesto maščobe pa lahko uporabite maslo.

Sestavine

• 1 1/2 skodelice ovsenih kosmičev
• 1/8 žličke sol
• 1/4 žličke Soda bikarbona
• 1 žlica maslo
• 1/2 skodelice vroče vode

Navodila

V skledi zmešajte ovsene kosmiče, sol in sodo bikarbono. Raztopite maslo in ga pokapajte čez oves. Dodajte vodo in mešanico mešajte, dokler ne nastane gosto testo. Testo zvrnemo na list voščenega papirja in temeljito pregnetemo.

Testo razdelite na dva enaka dela in vsakega razvaljajte v kepo. Z valjarjem naredite ravno palačinko, debelo približno ¼'. Ovsene kolačke kuhajte na omrežju na zmernem ognju, dokler niso zlato rjavi. Vsak krog narežite na četrtine za serviranje.

Tradicionalno bi bil Beltane bannock narejen z mesno maščobo, kot je slanina, namesto z maslom. To lahko uporabite, če želite.